NUESTRA CARTA

La elaboración de nuestros menús semanales y de fin de semana están estudiados día a día, para seguir una dieta equilibrada con el sabor de antes, como cocinaban nuestras madres y abuelas, sin olvidar la cocina de mercado y vanguardia más actual durante los fines de semana.

cada mes tenemos

SUGERENCIAS del chef

TAPAS

Patatas Bravas

Morros Fritos

Croquetas de Ibérico / Bacalao

Croqueta de Bacalao desalado

Pechuguitas Rebozadas

Pulpo a la Gallega

Corazones de Alcachofa con Foie

Calamares a la Andaluza

Calamares a la Romana

Chipirones de Tarifa a la Plancha

Chocos

Callos

Jamón Ibérico / Queso curado de Ronkal

ESPECIAL FOIE

Pincho de Foie Fresco

Lingote de Foie con Higos Caramelizados (temporada)

PLATILLOS

Huevos Estrellados con Ibérico y Foie

Timbal de Escalibada (queso de cabra y anchoas)

Pies de cerdo (rellenos de chipirones y gambas)

Rabo de Toro Cordobés

Meloso de Ternera

Carpacio de Salmón con Mango

Carpacio de Ternera (pistachos, helado de mostaza)

Habitas Súper Baby (chipirones y bacalao desmigado)

Steak Tartar

Tartar de Salmón Noruego

 

PESCADO

Bacalao a la Llauna (verduritas y romesco)

Bacalao con Graten de all y oli

Sepia de Tarifa a la Plancha

BRASAS

Escalivada

Esparragos

Verduras a a Brasa

Butifarra de la Brasa

Butufarra de Pages

Cordero (costillas y michanas)

Secreto Ibérico

Entrecot de Ternera (500gm)

Solomillo de Ternera

ENSALDAS Y PASTAS

Ensalada L'estoneta

L'estoneta con Queso de Cabra

Tomate (parmesano y bonito del norte)

Especial Mezclum (micuit de foie, crujiente de ibérico, pasas y nueces)

Fideua

Espaguti Carbonara / Bologñesa

PIZZAS

Roquefort

Carbonara

Escalivada

Jamon York

4 Quesos

Mallorquina

Bologñesa

4 Estaciones

 

POSTRES

Flan de Huevo

Puding

Tarta de Chocolate

Tarta de Mascarpone

Tiramisu

Trufas Heladas

Mouse de Crema Catalana

Mouse de Limón

Mouse de chocolate 70%

Mouse de Frambuesa y Vainilla

Especial Selva Negra

Profiteroles con Chocolate Caliente

Coulant

MENÚ DIARIO

LUNES A VIERNES

11,80€

FIN DE SEMANA

Sábado mediodía

19,00€

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